DİYET HAMBURGER


 

Fast-foodlar,  uzmanlar bu tür yiyecekleri tüketmememiz için uyarılarda bulunmaya devam ediyorlar. Ama insan bir türlü tamamen vazgeçemiyor. Hamburger sevenler için  etsiz, sağlıklı hamburger tarifini araştırdık.

Malzemeler:

  • 1 su bardağı haşlanmış nohut
  • 2 yemek kaşığı ince bulgur
  • 1 dolmalık sarı biber…
  • 1 küçük boy soğan
  • 1 yumurta
  • 1 çay bardağı ayçiçeği yağı
  • 5-6 dal taze soğanın yeşil kısmı
  • 4 hamburger ekmeği
  • Birkaç dal taze kekik
  • 1 çay bardağı süzme yoğurt
  • 1 küçük boy kırmızıturp
  • Birkaç yaprak kıvırcık marul
  • 1 kahve fincanı un
  • Tuz
  • Taze çekilmiş karabiber

Hazırlanışı:

İnce bulguru derin bir kapta, sıcak suda bekletin.
Soğanı rendeleyip ayçiçeği yağında çok kısık ateşte yaklaşık 15 dakika pişirin ve ardından, zar şeklinde doğradığınız sarı biberi de ekleyin. 1 dakika karıştırıp ocaktan alın.
Haşlanmış nohudu çukur bir kâseye aktarın. Soğan biber karışımını, yumurtayı, suyunu süzdürdüğünüz ince bulguru, çok ince kıyılmış taze soğanı, tuz ve taze çekilmiş karabiberi ekleyin. Tüm malzemeyi iyice karıştırıp, sert bir havan tokmağı ile yavaş yavaş ezin. En son unu ilave edin.
Spatula ile karıştırdıktan sonra mandalina büyüklüğünde parçalar alın. Avucunuzun içinde iri bir hamburger köftesi büyüklüğünde şekillendirin.
Köftelerin her iki tarafını da kızartın. Hamburger ekmeğinin iç yüzeyine sürmek için süzme yoğurt ile 1 çay kaşığı kadar ince kıyılmış taze kekiği karıştırın.
Karışımı ekmeklerin iç yüzeyine sürün. Üzerine kızartmış olduğunuz köfteleri ve kalan malzemeyi yerleştirin.
Afiyet olsun.

Not: Bu malzemelerden 4 adet hamburger çıkacaktır. Her bir hamburger, yaklaşık 600 kalori civarında olacaktır. Bu yemeğin ana öğün yerine geçtiğini unutmayın. Hamburgere kıyasla sağladığı fayda; içinde bolca bakliyat olması ve kızartma olmamasıdır. İçerdiği nohut sayesinde de uzun süre tok kalmanızı sağlayacaktır. Yanında salata, domates, turşu gibi aperatifler de tüketebilirsiniz.

DİYET HAMBURGER ile Benzer Yazılar:

18 Mayıs 2013 Saat : 2:25

DİYET HAMBURGER Yazısı için Yorum Yapabilirsiniz

topuk kaşıntısı Son Yazılar FriendFeed