Kadınbudu Köfte Yapılışı


Kadınbudu Köfte YapılışıMalzemeler

  • 1 Kg. kıyma
  • 2 Orta büyüklükte kuru soğan
  • 1 Çay bardağından bir dudak payı eksik pirinç
  • 1,5 Çay bardağı su
  • 3 Çorba kaşığı margarin veya tereyağı
  • 1 Yumurta
  • Karabiber, tuz
  • Kızartmak içinde sıvıyağ, galeta unu ve 3 yumurta


Yapılışı:

Kıymayı ikiye ayırın ve yarısını kavurun.
Margarin veya tereyağını küçük bir tencereye alarak eritin. İçine rendelenmiş soğan ve pirinçleri ilave edin. Pirincin üzerine de 1,5 çay bardağı su koyun ve pirinçler pişene kadar ocakta bırakın.
Kavurduğunuz kıymayı ve çiğ olan kıymayı, pirinçli karışımı, yumurta, tuz ve karabiberi derince bir kaba koyarak iyice yoğurun.
Yoğurduktan sonra üzerini streç film ile kapatın ve buzdolabında bir saat dinlendirin. (ne kadar uzun süre dolapta kalırsa köfte o kadar güzel kıvam alacaktır)
Dolaptan aldığınız karışıma şekil verin (kadınbudu köfteyi diğer köftelerden farklı biraz daha büyük şekillendirin) ve ilk olarak çırpılmış yumurtaya sonra galeta ununa bulayın, kızgın yağda her iki tarafı nar gibi olana kadar kızartın.
Afiyet olsun.

Kadınbudu Köfte Yapılışı ile Benzer Yazılar:

23 Mart 2014 Saat : 2:40

Kadınbudu Köfte Yapılışı Yazısı için Yorum Yapabilirsiniz

topuk kaşıntısı Son Yazılar FriendFeed