Özbek Pilavı Yapılışı


Özbek Pilavı YapılışıMalzemeler:

  • 250 Gram dana kuşbaşı
  • 3 Adet orta boy havuç
  • 2 Adet orta boy soğan
  • 4 Su bardağı pirinç
  • 1 Yemek kaşığı salça
  • 2 Çorba kaşığı tereyağı
  • Toz veya dal tarçın
  • 4 Bardak su


Yapılışı:

4 su bardağı pirinci ılık suda ıslayıp bekletin. Sonrasında pirinci süzerek soğuk su ile güzelce yıkayın. Soğanları ince ve küp şeklinde doğrayın. Tencerede tereyağı ile soğanları pembeleşinceye kadar kavurun.

250 gram dana etini küçük küp şeklinde doğrayın. Havuçları rendeleyin ve tencereye rendelenmiş havuçları ekleyerek bir kaç dakika karıştırdıktan sonra kuşbaşı doğranmış olan etleri de tencereye ekleyerek 5-6 dakika karıştırın. Üzerine tarçını ve bir çorba kaşığı salçayı da ekleyerek karıştırmaya devam edin. Yıkanmış hazır olan pirinçleri de tencereye döktükten sonra kavurmaya devam edin.

Ardından tuz, karabiber serpin ve 4 su bardağı suyu ekleyerek karıştırın. Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte, pilav suyunu çekene kadar 10-15 dakika pişirin.
Etlerin pişerken dağılmaması için pilavı yapmadan 10 dakika önce etleri haşlamanız pilavın içerisinde dağılmamasını sağlayacaktır. Pilav piştikten sonra 20 dakika kadar dinlendirin ve servis yapın.
Afiyet olsun..

Özbek Pilavı Yapılışı ile Benzer Yazılar:

18 Mart 2014 Saat : 6:50

Özbek Pilavı Yapılışı Yazısı için Yorum Yapabilirsiniz

topuk kaşıntısı Son Yazılar FriendFeed