Piyaz Yapılışı


Malzemeler:

  • 2 Su bardağı kuru fasulye,  ispir fasulyesi veya şeker fasulye,
  • 1 Adet orta boy soğan,
  • 1 Adet orta boy domates
  • 2 Yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz
  • 1 Yemek kaşığı tuz
  • 1 Yemek kaşığı toz şeker

Sos için:

  • 1  kahve fincanı zeytinyağı
  • 2 Yemek kaşığı sirke
  • Yarım limon suyu
  • Tuz
  • İsteğe göre 3-4 yemek kaşığı tahin

Üzeri için:

  • Sumak veya kırmızı pul biber
  • İsteğe göre 2-3 adet haşlanmış yumurta

Yapılışı:

Fasulyeleri akşamdan tencereye alarak  üzerini 4-5 parmak geçecek kadar su koyarak bekletin. Sabah baktığınızda ıslanan fasulyeler şişmiştir, fasulyelerin suyunu süzerek tekrar sudan geçirin ve üzerini 4-5 parmak geçecek kadar su, tuz ve şekerini ekleyin ve orta ateşte yumuşayana kadar haşlayın. Domatesleri küp küp, soğanları da ince uzun piyazlık şeklinde doğrayın ve kıyılmış maydanozla karıştırın. Fasulyeleri süzerek  salata kasesine alın. Soğanı  ardından da domatesleri ekleyin. Son olarak ta sosunu dökerek servis yapın. İsterseniz haşlanmış yumurtaları da doğrayıp bu aşamada ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun.

Piyaz Yapılışı ile Benzer Yazılar:

12 Aralık 2013 Saat : 11:51

Piyaz Yapılışı Yazısı için Yorum Yapabilirsiniz

topuk kaşıntısı Son Yazılar FriendFeed