SARAY SARMASI


 

Malzemeler:

  • 2 adet yumurta
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay bard. sıvı yağ
  • 1 su bardağı süt
  • 4 su bardağı un,nişasta
  • 4 su bardağı dövülmüş ceviz
  • 250 gram margarin
  • 250 gram tereyağı
  • Şerbeti için:
  • 3 su bardağından biraz fazla su   …
  • 1 kg toz şeker
  • 1 çay kaşığı limon suyu

Hazırlanışı:
Yumurtalarımızı,sıvı yağı,tuz,süt ve unumuzu derin bir kapta karıştırıp,yoğuralım.Hamuru 12 saat dinlendirelim.Yumruk büyüklüğünde 4 adet beze koparın.Düz bir zemine nişasta serpin,bezeleri birer birer oklavayla açın.Bıçakla yufkaların kenarlarını kare olacak biçimde kesin.Yufkadan artan hamurları ince ince kıyın.Kare biçimindeki yufkaların üzerine kıyılmış hamurları koyun.Bir kenarına ceviz serpin.Oklavaya sarıp,hafif büzerek,hamuru oklavadan çıkarın.5 cm aralıkla kesin.Kesilen parçaları yan çevirerek tepsiye dizin.Düzgün olaması için ufak bir tepsiyle üzerine bastırın.Margarin ve tereyağı nı eritip hamurlarını üzerine gezdirin.Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pembeleşene kadar pişirin.Fırından alıp soğutun.Şerbeti hazırlayın.Bunun için,şeker ve suyu kaynatın.Limon suyunu ekleyin.Şerbet sıcakken saray sarmalarının üzerine gezdirip servis yapın.

SARAY SARMASI ile Benzer Yazılar:

18 Mayıs 2013 Saat : 3:00

SARAY SARMASI Yazısı için Yorum Yapabilirsiniz

topuk kaşıntısı Son Yazılar FriendFeed